食堂厨房设计是沈阳厨具设备规划的重要内容之一，布局和卫生设备需符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准》，按照餐饮业量化承认布局；可以确保工艺流程不交叉污染，并按合理装备必要的设备设备。下面鹏厨厨具来为大家简略介绍一下。

1、酒店厨具设备规划的重要性

厨房的用处及流程规划，在饭店、酒店及宾馆的餐饮部分中比较重要。一个规划方案，不光可以让厨师与相关部分人员密切配合，有条不紊，而且为制作美味佳肴供应了好的环境。顾客也因而能取得更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个偷工减料的规划，或许由于设备、用具安排不合理，构成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技能而影响出品质量，时间长后必定影响到饭店或酒店的声誉。

2、商用厨房规划布局

因而，鹏厨厨具认为在进行饭店厨房规划时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功用、要求进行合理安排和规划，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部分的要求进行厨房设备的方案调整，一起充沛考虑到将来施工、装置和查验的实践情况。在规划厨房布局方案时，应当，非常重视厨房的功用，面积一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%。

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